| デュベルは、ピルスナータイプのラガービールよりももっと淡い色をしてますが、技術的には上面発酵で作られる「エール（デュベルはストロング・ゴールデン・エールと呼ばれる）」に分類される。このビールの最大の特徴は口当たりの柔らかさです。しかし、アルコール度数は８．５％と強烈です。この口当たりの柔らかさとアルコールの強烈さのバランスが最高です。通常の「エール（上面発酵）タイプ」のビールは、室温（１２度から１３度）で飲む事が多いですが、このデュベルは、良く冷やして飲みます。グラスも冷やします。グラスの底には、わざとキズを付けて、「細かい泡」が長く出るように細工がしてます（シャンパングラスのようです）キメ細やかな泡、柔らかい口当たり、アルコールの強い喉越し、ビールの難しい問題をクリアした素晴らしいビールです。 |
