| 原産国「ドイツ・ミュンヘン北東３５Ｋエルディング村」 原材料「大麦・小麦・酵母・ホップ」アルコール度数「７．３％」バイエルンの伝統的醸造方法により、上面発酵・瓶内熟成された良質のビール酵母入りのヴァイスビールです。「こんなビールが有ったのか？」と思うほど、魅惑的なスパイシーな味わいと、滑らかな飲み心地が一体となったビールです。きめ細やかなクリーミーな泡立ちと共に、驚きの「ビール」でした。エルディンガーは地元農家と契約し原材料の「大麦」「小麦」を契約栽培してます。小麦は極端にタンパク分が少ないので非常にソフトで爽やかな味わいになってます。また「水」も井戸水を使用（硬水から軟水に変えてます）ホップはバールとテトナングで３回に分けて投入、香りに重点を置いてます。（と個人的な感想です） |
