原産国「ドイツ 旧東ドイツのバート・ケストリッツ 現在はピットブルガー社が買収」原材料「麦芽・ホップ」 アルコール度数「４．８％」ローストした大麦麦芽を原料にした下面発酵で造られた黒ビール。ビターチョコレートを思わせるほろ苦さとまろやかな甘味、きめ細やかでクリーミーな泡立ちと口当たりの滑らかさを楽しめる大人のビールです。ゲーテが病床にあるとき、彼の友人は次のように書きました。
「彼は物を食べれないでいるが、幸いな事にケストリッツのビールがある・・・」
まさに『液体のパン』ですね！その他、ドイツでは「ケストリッツー・シュバルツビール」は
授乳中の母親の飲み物とうたってます。（生卵に少量の砂糖を入れてビールに混ぜ込む） |
