原産国「ドイツ・フライジング」 アルコール度数「5.4%」 ドイツ・ミュンヘンの郊外に位置するフライジングという小さな町に、このヴァイエンシュテファン醸造所は存在します。醸造開始が約1000年前、その歴史もさることながらミュンヘン工科大学と共同開発している最新の醸造技術により生み出される味わいは世界中のビールファンをとりこににしています。2005年ロンドンで行われた「世界ビール大会」の「小麦ビール部門」で金賞を受賞(IBC2005)。「SWIMMING YEAST」という特殊な酵母を使用しているので「酵母」がなかなか沈殿しません。また酵母の「苦味・えぐみ」が無くふわふわとビール中に漂っています。少し甘口の「ヴァイスビール」です。
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