烏骨鶏バームクーヘン

なかなか生まれない天来烏骨鶏の卵をふんだんに使いました。

たまご色の断面がここまで鮮やかなバームクーヘンはそうそうございません。一層一層を一人の職人が一時間近くかけて丁寧に焼き上げています。そして、その「ずっしり」とした質感は本格派スイーツの醍醐味を感じさせてくれます。

もちろん、烏骨鶏の卵ならではの深みのある味わいが一番の自慢です！

バームクーヘン独自の年輪のような切り口は「長寿」「繁栄」をあらわし、お祝い事にも最適です。