烏骨鶏のガラからとったスープで、玉ねぎ、にんじん、

しょうがなどの野菜をことこと煮込んで作ったルーに、

烏骨鶏肉のつくねが入った特製カレーです。

インド料理にかかせないチャツネ（りんご、マンゴー、レモン、

レーズン、糖、スパイス、ビネガーを濃縮熟成させたもの）を

隠し味に使いまろやかで深みのある辛さに仕上げました。

あっさり、さらさらタイプのカレー。

ご飯にはもちろん、

うどんにあわせても美味しくお召し上がりいただけます。