烏骨鶏友の会。烏骨鶏卵のかすていら、プリン、パンの通信販売

いらっしゃいませ！
烏骨鶏友の会では、金沢の自社農場で大切に烏骨鶏（うこっけい）を育てています。その卵から作るカステラ、プリン、パンなどは、味、品質ともに「絶品」！
とびきり美味しくて体に良い！そんな烏骨鶏商品をお届けいたします！

支払方法は郵便振替（ご新規の方は先払い）・代引き・カード決済です。
通常４～７日後の商品お届けとなります。
お届け先1箇所のご購入金額5000円以上で送料無料です。なお、合計金額が3,150円以下の場合、手数料315円のお支払をお願いしております。

【酢卵って何？】

お酢に烏骨鶏の卵を殻ごと漬け込んで溶かした健康ドリンクです。
卵を殻ごと溶かしてあるので、
カルシウムが吸収しやすい形でたくさん含まれています。
昔から民間療法として飲まれています。

今回はこの酢卵の作り方をご紹介します。
とっても簡単なので是非ご自宅で作ってみてくださいね！

【材料】酢200ml、烏骨鶏卵1個

びんに烏骨鶏卵と酢をいれます。
（酢は黒酢や米酢でも良いです。今回はりんご酢でつくりました。）
卵から細かい気泡がでてきます。
お酢の酸で卵殻のカルシウムが溶けています。
この状態で冷暗所に置いておきます。
ふたは密閉しないで紙などでごみが入らないようにする程度にします。

【3日目】

卵が膨張して大きくなり、表面を触ってみるとプニョプニョして柔らかくなっています。

【薄皮をとりましょう】

お箸で薄皮をとりのぞくと卵黄だけがのこります。

【かきまぜる】

卵黄をくずすようにして、よくかきまぜましょう。

【できあがり】

酢卵のできあがり。
殻のかけらなどが残っているので漉してから水でうすめてお召し上がりください。
冷蔵庫に入れて２週間くらいで飲みきるようにしてくださいね。

お猪口１杯を１回として、１日１～２回を目安にお召し上がりくださいね。

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